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Mi versión de la granola

Mi versión de la granola

La granola puede ser muy saludable o muy calórica, ¿porqué? porque los alimentos procesados por lo general les agregan muchos ingredientes innecesarios para darle más sabor a los productos y tengan más duración. En el caso de la granola, le agregan endulzantes, saborizantes, colorantes artificiales, entre otros.

La solución es prepararla en casa, comprando los productos en grandes cantidades ya que son en su mayoría frutos secos.

Para prepararla, la dividimos en tres partes fundamentales, una es el aceite, mi recomendación es usar el de coco, la otra parte es el endulzante (miel, agave, jarabe de arce, stevia o azúcar de coco) y los frutos secos, que puedes usar todos los que quieras.

 

A continuación la receta de la granola para alrededor de 4 tazas

2 a 3 cucharadas de miel, agave o jarabe de arce (si es stevia poner al gusto). -Recuerda- Usar el endulzan moderadamente, ya que de faltarle, le podrás agregar después. 

2 a 3 cucharadas de aceite de coco

1 ½  de taza de avena completa

3/4 de taza de almendras fileteadas

¼ de taza de maní, pecanas, nueces o cashews

½ a 1 taza de semillas: girasol, chia, calabaza, sésamo o linaza

Para añadir sabor se le puede colocar, esencia de vainilla, canela en polvo, clavos de olor, mantequilla de mani, jengibre, etc. 

 

Preparación:

Hacer una mezcla de los elementos líquidos, luego ir agregando los elementos secos poco a poco al unir todo colocar en unas bandejas y hornear a 300 grados F por 30 minutos o hasta dorar.

Para después de hornear se le puede agregar:

½ taza de frutos secos: coco rallado seco, pasas, goji berries, dátiles, o cualquier fruta seca (manzanas, melocotones, cranberries o blueberries), hasta o chips de chocolate o cacao-nibs al envasar.

Por último recuerda que la granola es para utilizarlo como complemento o “topping”, no deber comerlo como único plato, ya que por más saludable que sea, y que contenga grasas buenas, siguen siendo grasas y lo hace un plato calórico.